旬の燻製 内容量60g 「海の干し肉」はすべて 鹿児島県東シナ海沖で釣れた天然の魚を使用しています。 旬のお魚を特性の無農薬にんにく醤油に漬けたあと無農薬・無添加のさくら原木を使い燻製。 東シナ海の潮風に当て天日干ししてジャーキーのように仕上げました。 おやつ・お酒のおつまみはもちろん、 ポケットにひとつ入れておけば登山などの時、 非常食としても重宝します。 ーーー 《海の干し肉STORY》 ある日、釣れた魚にいちいち喜ぶ新米漁師の僕はふと違和感を覚えます。 魚にはいわゆる高級魚と呼ばれるものと水揚げしても値のつかない魚がいます。 ジャンベ屋を始めた時もそうでした。アフリカから届くジャンベのボディを見て「これはいい！これはいまいち。」 そうじゃない、そのボディの持つポテンシャルを最大限に引き出していい音に仕上げるのが僕らの仕事じゃないか。 「よし、釣れてくれた全部の魚たちを美味しく仕立てよう！」 そして真っ先に、学生時代に読み漁った星野道夫の本の言葉が思い浮かびました。 "初めて干し肉を腰からぶら下げた時 とても安心したんだ。 また森に入れるって” 僕はずっとこの言葉に憧れていました。 すぐにお世話になっている社長に相談しました。 「水産加工場を作りたいです！」 そこからはあっという間でした。 こうして誕生したのが海の干し肉 陽気なジャンベ屋さん&漁師のまことさんが 作っていて、お魚も網を使って乱獲ではなく、 1匹1匹釣り上げるスタイル！ 『これはウマイです♡♡♡』 ※硬いの苦手な方はご注意ください ※美味しさをより多くの方に知ってもらうため、 　同じ方からのご注文はご遠慮ください。