――たった一粒の塩で、味変！ 微生物が複合発酵する際に生み出す特殊な活性を応用して、塩を独自に熟成。 料理の仕上がりがぐんと引き上がる、 “うま味の決め手”になる塩です。 お料理にはもちろん、 味噌や漬物などの発酵食品づくりにも。 さらにバスソルトや場の浄化など、 食以外の用途でも高いパワーを発揮する、 多機能でパワフルな熟成塩です。 ⸻ 発酵のちからで、塩が深化する。 UMAMI-X熟成塩は、モンゴル産の岩塩とヒマラヤの伏流水から結晶した湖塩に、 独自技術「UMAMI-X熟成加工」を施した、 まったく新しい“うま味塩”。 塩味に角がなく、まろやかで じわぁっとコクのある 滋味深い味わいに仕上がっています。 ⸻ おすすめの使い方 • おにぎりにぎゅっと • 出汁やスープのうま味アップに • 野菜やお肉の下味付けに • パスタや炒め物の仕上げに • 味噌や漬物など発酵食づくりに • バスソルトや場の浄化にも◎ ⸻ 商品情報 名称：UMAMI-X熟成塩 原材料名：湖塩（中国内モンゴル産） 内容量：500g 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：湿気を避けて常温保存 製造者：株式会社 創造工房（京都府京丹後市） ⸻ 栄養成分表示（100gあたり） • エネルギー：0.00kcal • たんぱく質：0.00g • 脂質：0.00g • 炭水化物：0.00g • ナトリウム：37.86g • 塩化物イオン：0.8g • カルシウム：37.60mg • カリウム：0.3mg • マグネシウム：0.1g • 食塩相当量：94.65g