受注発注のため少しお時間いただきます。 精米をご希望の方は備考欄にてお知らせください。 （精米すると1割ほど減ります） 青森県弘前市・岩木地区で、小野眞知子さんが農薬や肥料を使わず、自然の力だけでじっくりと育てた自然栽培米です。 新米の登場を前に、令和7年産の「ササシグレ」「ササニシキ」が行き先を探していると農家さんからご相談をいただき、今回GOODEARTHでお預かりすることになりました。 小野さんの想いと自然栽培をつなぐために、今回限りのお得な価格にしています！ ◆ 大切にしているのは「アヒムサ（非暴力）」 ヨガやインド哲学を愛する小野さんが農業において一番大切にしているのが「人、地球、環境、土、微生物、虫など誰も傷つけない。そして、自分自身も」という考え方。 農薬と肥料は一切使わず、その分たっぷりの愛を込めて育てています。 農薬を使わないため、田んぼの草取りは壮絶です。機械を使っても取りきれない草を、朝から暗くなるまで天候に関わらず手作業で取り続けます。周りの農家さんからは「体悪くなるなよ！」と心配されるほどですが、小野さんにとって田んぼの中は「楽しくてしょうがない」場所。 目の前のことに集中するため心も穏やかで心地よく、まるで瞑想しているような時間なのだそうです（周りからは愛を込めて「変態」と呼ばれているそうです笑）。 ◆ 身体に優しい「昔の品種」だけを栽培 栽培しているのは、「ササシグレ」「ササニシキ」「亀の尾」といった昔ながらの品種のみ。 現代のお米に多い「もち米」が交配されていないため、あっさり・さっぱりとした食べ心地が特徴です。胃や腸への負担が少なく、血糖値も上がりにくいと言われています。また、低タンパクなので腎臓にも優しく、毎日食べるからこそ身体を労わりたい方にぴったりのお米です。 今回は、この個性豊かな3つの品種（＋おまかせ）をご用意しました。 ・ササシグレ “お米の貴婦人”とも呼ばれる美しい姿と上品な味わい。繊細でやさしい甘みが特徴です。 ・ササニシキ ササシグレを親に持ち、おかずの味をスッと引き立ててくれる名脇役。毎日の和食にぴったりです。 ・亀の尾（かめのお）完売いたしました。 明治から受け継がれる伝説の在来種。噛むほどに広がる力強い旨みと深みのある味わいが楽しめます。 どのお米も、ふっくらと艶やかに炊きあがり、噛むほどに自然の旨みが広がります。冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにもぴったり。 小野さんの愛と情熱がたっぷり詰まった自然栽培米。 みんなで食べて応援できたらうれしいです🌾