「ふわふわ、もっちり、カリカリ、さっくり、しっとり」 調理方法によって食感が変わる 栽培期間中、農薬不使用・化学肥料不使用の米粉です。 湿式気流粉砕式といって とってもとっても細かくした、 でんぷん損傷の少ない米粉だから お菓子作りやパン作りに特におすすめ！ 現在の米粉は、 大阪もしくは兵庫の有機農家さんから頂いたお米で つくった山田錦米粉。 品種「山田錦」は、 やや高アミロースで、粘つきがすくなく、 グルテンフリーパン（α化米粉が基本必要） にもあいます。 お菓子にもパンにも。 いろいろ使いやすい、ふくらみやすい、万能な米粉です。 また山田錦は、 ほのかなお米の甘みが感じられるおいしいお米です。 名称：米粉 原材料名：米(兵庫県) 内容量：500ｇ 保存方法：高温多湿、直射日光を避けた場所で保管してください。 栄養成分表示(100ｇあたり) 熱量　358kcal たんぱく質　6.7ｇ 脂質　0.9ｇ 炭水化物　80.8ｇ 食塩相当量　0.0ｇ(推定値)