今回のみ米粉の品種は「HYOGOSAKE85」という酒米です。 酒米はパティシエさんに特に人気だそう！ いつもは有機コシヒカリです。 「ふわふわ、もっちり、カリカリ、さっくり、しっとり」 調理方法によって食感が変わる 栽培期間中、農薬不使用・化学肥料不使用の米粉です。 湿式気流粉砕式といって とってもとっても細かくした、 でんぷん損傷の少ない米粉だから お菓子作りやパン作りに特におすすめ！ 普段の米粉は、 大阪もしくは兵庫の有機農家さんから頂いたお米で つくったコシヒカリの米粉。 名称：米粉 原材料名：米(兵庫県) 内容量：500ｇ 保存方法：高温多湿、直射日光を避けた場所で保管してください。 栄養成分表示(100ｇあたり) 熱量　358kcal たんぱく質　6.7ｇ 脂質　0.9ｇ 炭水化物　80.8ｇ 食塩相当量　0.0ｇ(推定値) 賞味期限 2026.11.25