『太平洋は俺の在庫』 そう話すのは、宮崎県串間市で『HAPPY SALT』を 炊き上げる塩職人・渡邊健太さん（愛称：ネジさん）です。 私たちがこのお塩を販売しているのは、 ただ美味しい塩をお届けしたいからではありません。 塩そのもの以上に、「ネジさん」という真っ直ぐな人に出会い、 その人生にぜひ触れてほしいと強く惹かれたからです。 私（スタッフ）は、 彼が大切にしていた塩釜に穴が空いてしまった時の挫折や、 瞑想会で自分の「エゴ」に気づいたという赤裸々なエピソードに、 深く共感し、勇気をもらいました。 今でこそ「太平洋は俺の在庫」と笑い、 海のように自然体な彼ですが、 かつては強い理想や「正しさ」に縛られ、 葛藤していた時期もあったそう。 しかし、疑問や壁にぶつかり、その度に向き合い 自分の弱さを認めて周囲に「助けて」と言えたとき。 「一度決めた道でも、その時の自分の心に素直になって、何度でも選び直せばいいんだ」と気づいたとき。　 人生に応援されるかのように 新しい道へと動き出します。 「今まで経験していないことをやってみたから、 自分が180度変わった」 彼はそう振り返ります。 「そのときにとっての最適解を選択していくこと。 これからも変わらずに変わり続けていくこと。 その2つだけは、僕にとって変わらない軸だと思っています。 ただ、答えは一つではありません。 皆それぞれ環境や状況は違います。 だから『僕・私にとっての答えはこれです』と各々がちゃんと言葉にできて、 それが受け入れられるようなことが一つでも増えてほしい。そう願っています」 そんなネジさんの、あたたかく人間味あふれる軌跡をぜひ覗いてみてください。 ▶︎ [塩職人・ネジさんのストーリーはこちら] https://temae.life/category/%e5%ae%ae%e5%b4%8e%e7%9c%8c/?fbclid=PARlRTSARDCUVleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAaeR9nTV0_1_pFqfugtEJLZB7y-yKnqr76nNbnH0qvo0EgeyUv3_ZpazgPKfCg_aem_pMw449eJvkjPjEniLZ3w1g 宮崎県は最南端に位置する串間市の海 豊かな自然のめぐみ、 「幸島（こうじま）」の海をそのまま結晶に 手つかずの自然が残る無人島「幸島」の周辺は、 黒潮が流れ込む日本有数の美しく豊かな海域です。 このミネラルをたっぷりと含んだ 透明度抜群の海水を汲み上げ、 昔ながらの薪の火でゆっくりと時間をかけて結晶化させていきます。 《このお塩は食べる人の心を動かす》 ある夜、スペインバルでの出来事。 閉店間際のお店で寡黙なマスターが ネジさんの塩をひと舐めした瞬間。 「うん、好きかも。ちょっと米炊くわ」と、 極々シンプルなパエリアを作り始めたのです。 ひと舐めしただけでインスピレーションを刺激され、最高の料理を生み出してしまった事実。 それが、このお塩の持つポテンシャルを 静かに物語っています。 毎日の食卓に、小さな勇気と「HAPPY」を 経験したことのないことに飛び込み、 自分の人生に妥協しない景色を見せ続けるネジさん。 まずはシンプルに「塩むすび」で 味わってみてください。 串間の美しい海の風景とともに、 ひとりの人間のあたたかく力強いストーリーが、 きっといつもの食卓を少しだけ特別なものに変えてくれます。 何か新しいことに挑戦したい時、 少しだけ心が疲れてしまった時。 このお塩が、あなたの背中をそっと押す 「人生のスパイス」になりますように。 そんな想いで、仕入れさせていただきました。 【製造方法】 海水を釜炊きして作った天然塩。 三連平釜に海水を継ぎ足し、 薪を燃やし続けて12時間程で収穫。 綺麗な澄んだ海水がだんだん白くなっていき、 「ある瞬間」からフヮー！っと塩が産まれる。 「目に見えないモノ」って 有るんだなーって感動する瞬間。 僕は出産に似てるなーと想って大好き。 byネジさん（塩炊き職人） 【品質】 粒は細かく、味は甘め。 オシャレなcafeやレストランを営む方も使って下さり嬉しいです。 毎年使ってくださる方からは「去年よりもキラキラして美味しくなってる‼︎」と嬉し泣きするお言葉もいただきました。 僕は自分で作った塩が大好きです。 良かったら使ってみてください m(__)m